Il famoso guaritore greco Ippocrate disse: "Siamo ciò che mangiamo! "Ha ragione in molti modi, intendendo con questo la cultura del consumo del cibo, la sua utilità o danno in relazione al corpo umano. Pertanto, alcuni prodotti sono vitali per il normale pieno funzionamento di tutti gli organi e sistemi, mentre altri, al contrario, riducono la qualità della vita e portano a malattie gravi, ad esempio la pancreatite. In questo caso un’alimentazione corretta ed equilibrata è un toccasana, prevenendo possibili ricadute.
La pancreatite è un processo infiammatorio che si verifica nel pancreas. Questo organo svolge un ruolo importante nel funzionamento del tratto digestivo. Le sue funzioni principali sono la produzione di insulina, nonché gli enzimi digestivi necessari per la scomposizione e la digestione dei nutrienti:
trypsine, per la digestione delle proteine;
lipasi, per la lavorazione dei grassi;
lattasi, maltasi, amilasi, invertasi, che assicurano la trasformazione dei carboidrati complessi in monosaccaridi.
Normalmente, il succo pancreatico, saturo di enzimi, entra nel duodeno attraverso i dotti, dove avviene la fase principale della digestione del cibo. La patologia si verifica quando la secrezione del fluido enzimatico è troppo attiva, la sua quantità diventa tale da non poter migrare fisiologicamente "rapidamente" dalla ghiandola. Si verifica una stagnazione durante la quale gli enzimi digestivi interagiscono con le cellule pancreatiche, portandole alla morte, stimolando l'infiammazione.
Nella maggior parte dei casi, la pancreatite è una conseguenza del consumo eccessivo e regolare di alcol, cibi grassi e pesanti. Una tale dieta porta al fatto che il pancreas funziona costantemente in modalità potenziata, producendo una quantità eccessiva di enzimi, che hanno un effetto tossico non solo sull'organo stesso, ma anche su altri sistemi di supporto vitale, entrando nel flusso sanguigno sistemico.
Le stesse reazioni sono possibili quando si assumono alcuni farmaci.
Un'altra causa comune della malattia è l'ostruzione parziale o completa del dotto pancreatico. Ciò può essere dovuto alla formazione di calcoli (in caso di colelitiasi), alla formazione di cisti, tumori, lesioni e, in rari casi, ad un'anomalia strutturale. Meno comunemente diagnosticati sono i casi di sviluppo della malattia a causa del parassitismo di microrganismi patogeni e di altre patologie gastrointestinali (colecistite, colangite, ecc. ).
Regole generali
Esistono due forme principali di patologia: acuta e cronica. Nel primo caso, i sintomi sono più pronunciati: c'è un forte dolore nella parte sinistra, che si irradia all'avambraccio, vomito frequente e iperemia. Un attacco di solito si verifica dopo aver mangiato cibi fritti o piccanti o bevande alcoliche. In questo caso sono necessari un ricovero urgente e un trattamento immediato per stabilizzare la condizione il più rapidamente possibile ed evitare complicazioni pericolose come la necrosi pancreatica e l'insufficienza multiorgano.
Nei primi 2-3 giorni dopo l'attacco è vietato mangiare qualsiasi cibo per fermare la produzione di secrezioni enzimatiche. Durante questo periodo, il corpo viene nutrito tramite flebo.
È consentito bere a piacere, ma in piccole porzioni. È consentito il consumo di acqua minerale o bollita, tè poco preparato e decotto di rosa canina. Dopo che il dolore si è attenuato, il paziente passa gradualmente a una dieta normale. È importante non sovraccaricare la ghiandola e darle il tempo di riprendersi, quindi la dieta dovrebbe essere il più delicata possibile. Dovresti mangiare cibo in porzioni non superiori a 150 g fino a 6 volte al giorno.
Tutti i piatti vengono preparati in forma liquida o semiliquida (brodi, puree, porridge) mediante bollitura o cottura a vapore e raffreddati a temperatura tiepida prima di servire. A poco a poco, la dieta viene ampliata, aggiungendo più cibi ipercalorici e non tritati. Ulteriore nutrizione per la pancreatite rimane ancora frazionaria e parsimoniosa.
Con una malattia cronica, il quadro clinico non è così brillante. La patologia, in questo caso, ha già colpito la maggior parte dei tessuti ghiandolari, portando a gravi interruzioni nel funzionamento dell'organo, principalmente nella piena produzione di enzimi. Si osservano disturbi digestivi persistenti: diarrea, gonfiore, cambiamenti nella natura delle feci, ma non si verifica alcun dolore. Tuttavia, durante una riacutizzazione, i sintomi diventano più intensi e sono accompagnati da un forte dolore.
Gli aggiustamenti della dieta vengono effettuati sulla base degli stessi principi della pancreatite acuta. Dopo un digiuno di tre giorni, il paziente passa a pasti frazionati a basso contenuto calorico (proteine - 60 g, grassi - 50 g al giorno). Questo regime è indicato per un periodo da 5 a 7 giorni. Inoltre, la natura del cibo cambia a seconda delle condizioni del paziente. La preferenza è data alle proteine, la quantità di grassi rimane bassa. Gli alimenti liquidi sono integrati con quelli viscosi e tritati finemente; È consentita la cottura in umido o al forno.
L'assunzione giornaliera di sale non deve superare i 6 g (per qualsiasi forma di patologia).
Perché seguire una dieta per la pancreatite?
Un attacco acuto della malattia è un grave danno alla salute della ghiandola. Solo in casi isolati l'organo guarisce completamente senza conseguenze. Di norma, tali disturbi non scompaiono senza lasciare traccia, soprattutto se una persona abusa nuovamente di bevande forti o mangia in modo improprio. Il passaggio a una forma cronica è una condizione pericolosa; non sarà più possibile recuperare completamente. In questo caso, la ghiandola interessata non è in grado di produrre il volume richiesto di enzimi, è necessario l'uso regolare (spesso per tutta la vita) di analoghi medicinali.
La nutrizione dietetica per la pancreatite è obbligatoria. L'obiettivo principale è alleviare l'organo malato, ridurre l'ipersecrezione e prevenire la riacutizzazione. Dal menu sono esclusi gli alimenti difficili da digerire e a lunga digestione che richiedono una maggiore produzione di succo pancreatico. La dieta è selezionata in modo tale da garantire il normale funzionamento del pancreas e il massimo ripristino dei tessuti danneggiati.
La dieta gioca un ruolo importante nella prevenzione del diabete. Ci sono aree speciali nella ghiandola, chiamate isole di Langerhans, dove viene prodotto un ormone specifico, l'insulina. Se l'infiammazione colpisce queste formazioni, la generazione ormonale diminuisce, il che alla fine può portare allo sviluppo di malattie endocrine. La cattiva alimentazione, in questo caso, è considerata un fattore predisponente.
Prodotti consentiti per la pancreatite
Dopo che i sintomi si sono attenuati, al paziente viene mostrata la tabella dietetica n. 5p. Sono disponibili due opzioni: base e avanzata. Il primo è prescritto per il decorso cronico della patologia in fase attiva e in caso di attacco acuto. È piuttosto limitato e consiste principalmente di carboidrati facilmente digeribili.
La nutrizione migliorata per la pancreatite è un aggiustamento della dieta a base di carboidrati aggiungendo prodotti proteici. Il loro contenuto giornaliero nel cibo non è superiore a 125 g. Allo stesso tempo, la quantità di grassi consumati non deve superare i 70 g. Inoltre, viene presa in considerazione la quantità di altri nutrienti necessari per la salute:
vitamina A – 10 mg;
Vitamine del gruppo B – da 2 a 10 mg;
vitamina C – fino a 150 g;
calcio – 0, 8 g;
sodio – 3 g;
fosforo – 1, 3 g;
magnesio – 0, 5 g;
ferro – 0, 03 g.
Tutto ciò suggerisce che il menù giornaliero non dovrebbe essere solo sano, ma anche vario grazie all'utilizzo di vari prodotti consentiti.
Verdure: patate, cetrioli, cavolfiore, alghe, piselli, zucca, zucchine, sedano, carote. Tra i nutrizionisti sorgono molte polemiche riguardo al consumo di barbabietole. È noto che le radici bollite sono salutari, ma l'alto contenuto di betaina e zuccheri in esse contenute mette in dubbio la sicurezza del loro utilizzo come alimento per l'infiammazione del pancreas.
Le verdure vengono consumate frullate, sotto forma di purea, come parte dei primi piatti. Gradualmente è consentita la transizione verso una macinazione più grossolana.
Frutta, bacche: mele, pere, melograni, pesche, fragole, lamponi. I prodotti vengono cotti al forno (mele), al vapore o da essi vengono preparate varie prelibatezze (senza zucchero): conserve, marmellate, mousse, marshmallow, marmellata, gelatina.
Carne (magra): tacchino, pollo, coniglio, vitello (filetto o filetto). I prodotti possono essere consumati dopo che le condizioni del paziente si sono stabilizzate. Si utilizzano per cucinare brodi, zuppe frullate, preparare cotolette al vapore, quenelles, polpette e soufflé.
Pescare: lucioperca, luccio, carpa, pesce persico, nasello, merluzzo bianco, merluzzo, melù. Servito in pezzi bolliti o trasformato in carne macinata da cuocere al vapore.
Latticini (a basso contenuto di grassi): latte, kefir, yogurt, ricotta, panna, yogurt. Le bevande a base di latte fermentato vengono bevute poco a poco durante la giornata, il porridge viene cotto con il latte e la ricotta viene utilizzata per casseruole e budini.
Separatamente, vale la pena menzionare il formaggio. Sono ammessi al consumo solo formaggi a pasta molle in salamoia: feta, suluguni, ecc. I prodotti vengono aggiunti schiacciati al cibo durante la cottura.
Cereali: semola, riso, grano saraceno, fiocchi d'avena. I cereali macinati nella farina sono i più adatti.
Pasta: Qualunque. Preparare secondo le istruzioni, la preferenza è data ai piccoli oggetti.
Uova: pollo, quaglia. Si consumano bolliti (purè), alla coque (raramente) o come frittata.
Pane: grano (di ieri), con crusca, cracker, biscotti.
Olio: i cremosi (fino a 30 g al giorno), le verdure (semi di lino, oliva, girasole raffinato) vengono introdotte gradualmente nel menu.
Bevande: tè debole, composte, succhi diluiti di bacche non acide, frutta, acqua minerale naturale.
Tutto il cibo viene preparato immediatamente prima del pasto. È vietata la "frittura" di verdure.
Prodotti completamente o parzialmente limitati
Sfortunatamente, una malattia pericolosa detta le sue rigide regole secondo le quali il paziente dovrà continuare a vivere. Innanzitutto riguarda la dieta quotidiana. Per evitare possibili ricadute e un peggioramento della condizione in futuro, dovrai smettere definitivamente di consumare determinati alimenti. Naturalmente, questo è difficile da accettare, ma il prezzo di una cattiva alimentazione durante la pancreatite è spesso la vita del paziente.
La dieta non dovrebbe essere trattata come una dura prova. Il numero di cose che puoi mangiare non è così piccolo e in tutte le sezioni della tabella degli alimenti. Inoltre, se il paziente si sente bene, l'alimentazione per la pancreatite può essere ampliata introducendo alimenti non compresi nella dieta principale (alcune verdure di stagione, frutta, ecc. ). Il loro consumo deve essere rigorosamente limitato, monitorando attentamente la reazione dell'organismo. Se si manifestano sintomi, anche lievi, che fanno pensare ad un possibile attacco, il nuovo alimento introdotto nella dieta viene immediatamente escluso.
La dieta del paziente non contiene cibi ricchi di grassi. Innanzitutto si tratta di carne (maiale, agnello, anatra, oca, frattaglie). Sono vietati anche tutti i prodotti semilavorati a base di carne e gli insaccati. Questi ultimi rappresentano un pericolo potenziale particolare, perchéincludono un gran numero di additivi aromatizzanti chimici che irritano l'intero sistema digestivo. L'eccezione sono le salsicce o il prosciutto di carne di pollame dietetico, che a volte vengono consumati in piccole quantità.
Sono escluse le varietà di pesci grassi di mare e di fiume (salmone, beluga, storione, sterlet, ecc. ), nonché caviale, panini e sushi. È consentito il consumo di piatti di pesce con moderato contenuto di grassi e frutti di mare (non più di 2 volte a settimana).
Il menu dietetico non contiene verdure con fibre grossolane, elevata acidità: cavolo bianco, ravanello, rutabaga, ravanello, rapa, spinaci, acetosa, mais, asparagi, melanzane. Non dovresti servire verdure in salamoia, in salamoia, salate, zenzero, olive o piatti preparati con aglio e cipolle. I prodotti devono essere trattati termicamente prima del consumo e non devono essere consumati crudi. I pomodori dolci possono essere usati con cautela nella dieta se non ci sono segni di infiammazione del pancreas.
Frutti e bacche contengono una grande quantità di acidi, causando una maggiore secrezione di liquido pancreatico. Pertanto, il loro utilizzo è indesiderabile, soprattutto durante il periodo di riabilitazione dopo un attacco. Sono vietati agrumi, cachi, meloni, frutti di bosco freschi e succhi da essi derivati. La frutta secca è consentita in misura limitata.
È escluso il consumo di funghi e legumi. Questi prodotti sono una fonte di grandi quantità di proteine vegetali, che aiutano ad attivare il pancreas. Inoltre, sono possibili disturbi indesiderati da altri organi del tratto gastrointestinale: aumento della formazione di gas, stitichezza, che è particolarmente problematica per le persone con pancreatite.
Sono vietati gli alimenti difficilmente digeribili a base di cereali: miglio, orzo, piselli e orzo perlato. La consistenza del cereale finito dovrebbe essere semiliquida e viscosa, non è consigliabile mangiarlo in forma friabile.
Il latte grasso, così come i suoi derivati (ricotta, kefir, panna acida) sono estremamente indesiderabili. Sono vietati formaggi a pasta dura, salati, piccanti e prodotti caseari.
Quando si prepara il cibo, non è possibile utilizzare spezie o servire salse fatte in fabbrica: maionese, ketchup, senape, ecc. È severamente vietato cucinare friggendo. I cibi fritti (comprese le verdure saltate per le zuppe) sono saturi di molti agenti cancerogeni e altre sostanze nocive che hanno un effetto deprimente sul funzionamento dell'intero tratto digestivo. Il consumo regolare di tale cibo può provocare un nuovo attacco. Lo stesso vale per qualsiasi carne affumicata o pesce in scatola. Non dovresti lasciare i pesci in una piccola quantità d'acqua, perché. . . questo libera sostanze estrattive che richiedono una maggiore produzione di succo pancreatico.
È vietato mangiare pane fresco, prodotti da forno e dolci. Tale cibo è una fonte di un gran numero di carboidrati, che promuovono l'attività dell'organo malato e un aumento del rilascio di insulina. In combinazione con i grassi da cucina (margarina, ecc. ), Questo è un carico grave inaccettabile per la pancreatite. Pertanto non dovresti mangiare torte, pasticcini, gelati, cioccolato o miele.
È severamente vietato qualsiasi tipo di alcol, così come caffè forte, bevande gassate, cacao e tè verde.
Menu di esempio per una settimana per la pancreatite
La nutrizione per la pancreatite in fase acuta è piuttosto scarsa, ma necessaria per alleviare l'infiammazione. È prescritto un piano alimentare in 6 ore:
Colazione. Sono preferibili le pappe morbide con acqua; in assenza di sintomi, con latte diluito. Potete completare il pasto con un pezzo di pane tostato spennellato di burro.
Pranzo. Di norma, include ricotta azzima o cheesecake, gelatina e purea di frutta.
Cena. Come primo piatto vengono serviti brodi leggeri e passati di verdure. Per il secondo: soufflé di carne o pesce, cotolette al vapore con purea di cereali e verdure.
Spuntino pomeridiano. La sua composizione è simile al secondo spuntino.
Cena. Questo pasto è preferibilmente leggero, ma con un contenuto proteico sufficiente. Sono adatti pesce bollito, patè di carne con contorno.
Per la notte. Invece del cibo: un bicchiere di kefir o yogurt magro.
A seconda delle condizioni del paziente, il menu giornaliero viene integrato con altri piatti dall'elenco dei prodotti consentiti.
Lunedi
Purea di porridge di riso, infuso di rosa canina.
Mela cotta con albicocche secche.
Consommé di pollo con crostini, soufflé di pesce.
Kissel, biscotti.
Polpette di tacchino, purea di zucca e carote.
Kefir.
Martedì
Porridge di grano saraceno, tè con latte.
Ricotta magra (100 g), mousse di mele.
Zuppa di purea di verdure, polpette di vitello al vapore.
Composta, un pezzo di formaggio a pasta molle, leggermente salato.
Lucioperca bollito con patate.
Ryazhenka.
Mercoledì
Porridge di farina d'avena in acqua con frutta secca.
Yogurt.
Zuppa di riso con carote, pane con formaggio.
Marmellata di frutta.
Casseruola di ricotta con pere, pane integrale.
Yogurt.
Giovedì
Frittata al vapore (bianca), panino al burro, tè.
Budino di cagliata.
Zuppa di pesce, soufflé di coniglio con contorno di carote.
Kefir, gelatina di frutta.
Cotoletta di pollo al vapore con purea di cavolfiore.
Latte cagliato.
Venerdì
Cheesecake al vapore, bevanda alla rosa canina.
Mela cotta.
Vellutata di zucca, involtino di tacchino con verdure.
Yogurt.
Vitello bollito, budino di carote.
Tè non zuccherato.
Sabato
Albume d'uovo sodo, kefir.
Purea di frutta, biscotti.
Tagliatelle fatte in casa con brodo vegetale, cotoletta di tacchino.
Fiocchi di latte.
Pasta con piselli, composta.
Varnets.
Domenica
Porridge di semola con burro.
Mousse di mele.
Brodo di pollo con gnocchi di patate, gnocchi di pesce.
Purea di verdure.
Tacchino al vapore con contorno di zucchine e carote.
Latte (a basso contenuto di grassi).
Ricette dietetiche
Porridge di riso con zucca
Avrai bisogno:
Riso a grani tondi spezzati - mezzo bicchiere;
zucca – 300 g;
latte metà e metà con acqua - solo 1 bicchiere;
zucchero – 1 cucchiaino;
sale.
Tagliare a pezzi la zucca, precedentemente sbucciata e senza semi, farla bollire in poca acqua finché sarà tenera, passarla al setaccio. Un'altra opzione è possibile: grattugiare la verdura e aggiungerla nella padella insieme al riso.
Aggiungere i cereali al latte diluito bollente e cuocere per 15 minuti. Quindi aggiungere la purea di zucca, lo zucchero e aggiungere un po' di sale. Mescolare e continuare a fuoco per altri 2-3 minuti. È meglio mangiare il porridge dopo averlo lasciato riposare per 20-30 minuti.
Zuppa di polpette e cavolfiore
Ingredienti:
filetto di tacchino o pollo – 300 g;
albume d'uovo fresco – 2 pezzi;
patate - 3 pezzi;
carote – 1 pezzo;
cavolfiore – 300 g;
acqua – 2-2, 5 l;
sale.
Prepara la carne macinata. Impastare bene con gli albumi e formare delle polpette grandi quanto una noce. Mettete il cavolo cappuccio, precedentemente smontato in piccole infiorescenze, e le carote grattugiate in acqua bollente. Dopo 5 minuti aggiungere le patate tagliate a cubetti. Quando le verdure saranno cotte, aggiungete le polpette alla zuppa, salate e mescolate. Lasciate cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti.
Se la malattia peggiora, puoi preparare una zuppa cremosa più delicata. In questo caso le polpette non vengono modellate. La carne macinata (senza proteine) viene aggiunta alle verdure cotte, mescolata, cotta per 5-7 minuti, dopodiché il contenuto della padella viene frullato con un frullatore. Versare gli albumi a filo, mescolandoli alla zuppa.
Soufflé di pollo
Prodotti:
petto di pollo senza pelle – 500 g;
latte – 1 bicchiere;
albumi – 2 pezzi;
olio vegetale (per ungere lo stampo);
sale.
Preriscaldare il forno a 180°C. Passare due volte il petto al tritacarne, amalgamarlo con gli albumi e il latte, salare. Sbattere la carne macinata con un frullatore fino a che liscio. Ungere una pirofila resistente al calore con olio e riempirla con il composto di carne. Cuocere per 30 minuti senza aprire il forno.
Cotolette di pesce al vapore
Avrai bisogno:
filetto di pesce bianco (merluzzo, pollock, pesce persico) – 500 g;
albumi da 2 uova;
sale.
Macinare il pesce in carne macinata, aggiungere sale, unire con gli albumi e impastare bene fino a che liscio. Formare delle cotolette. Adagiateli su una gratella posta in una pentola profonda con acqua bollente e manteneteli a vapore fino a cottura (25-30 minuti). Per questo puoi usare una pentola a cottura lenta.
Frittata di broccoli
Ingredienti:
albumi crudi – 4 pezzi (o 2 uova);
broccoli – 200 g;
latte – 0, 5 tazze;
acqua;
sale;
olio per la lubrificazione.
Lavare il cavolo, tagliarlo a pezzetti, cuocerlo coperto per 10 minuti. Sbattere gli albumi (uova) con il latte e il sale fino a renderli schiumosi. Mettete le verdure lessate in una padella antiaderente, unta d'olio, versatevi il composto di uova e latte e mettete in forno preriscaldato a 180°C. Cuocere per 10 minuti. Nei casi acuti della malattia, le infiorescenze di cavolo vengono frantumate in polpa.
Per bambini
La malattia viene raramente diagnosticata durante l'infanzia. Tuttavia, un attacco acuto è possibile se il bambino soffre di abuso di sostanze, ha sofferto in precedenza di gravi infezioni virali, traumi addominali o è stato sottoposto a terapia farmacologica a lungo termine (ormoni, tetracicline). La malattia si manifesta spesso in concomitanza con altre patologie gastrointestinali, ad esempio la gastrite. La dietoterapia, in questo caso, dovrebbe tenere conto della natura della malattia di base.
L'alimentazione per la pancreatite nei bambini è la stessa degli adulti e viene effettuata secondo uno schema simile: la prima settimana - un menu rigoroso e delicato, quindi la tabella settimanale viene gradualmente diversificata, soggetta a buona digeribilità e assenza di disturbi sintomi.
È importante ricordare che il corpo di un bambino in crescita ha bisogno della quantità necessaria di nutrienti, compresi i grassi. Pertanto, per non sovraccaricare la ghiandola, il bambino riceve artificialmente la dose necessaria di enzimi, ad es. con l'aiuto di farmaci.
Il menù giornaliero deve necessariamente consistere in verdure, frutta (nella fase di remissione possono essere consumate fresche, ma con cautela), latticini fermentati, porridge liquidi e viscosi, zuppe, nonché carne magra e pesce bolliti. Dopo un attacco è necessario seguire una dieta rigorosa per un mese, una dieta prolungata per almeno 5 anni e nella forma cronica della malattia è necessario aderire alla tabella dietetica per tutta la vita.
Per incinta
La pancreatite nelle donne durante la gravidanza può peggiorare durante l'assunzione di alcuni complessi vitaminici o come risultato della pressione interna esercitata sulla ghiandola da un utero allargato. La nutrizione per la pancreatite in questo caso dovrebbe essere dietetica, ma tenendo conto di tutte le esigenze nutrizionali necessarie per il pieno sviluppo del feto.
Vantaggi e svantaggi
Seguire una dieta è la chiave per la salute non solo del pancreas, ma anche dell'intero apparato digerente. Tale alimentazione è equilibrata, sana, più facile e più pienamente digeribile. Inoltre, nonostante le restrizioni, la dieta è piuttosto varia e consente di combinare cibi diversi nei piatti, fornendo così una tavola ampia e nutriente. Tuttavia, ci vuole tempo per abituarsi a questa dieta. Per molti pazienti, questa non è tanto una barriera di consumo quanto psicologica, perché molti prodotti "gustosi" familiari dovranno essere abbandonati. Ma questo è necessario per mantenere l'opportunità di vivere normalmente.
Commenti dei nutrizionisti
Il trattamento della pancreatite con l'aiuto della dieta è mirato, innanzitutto, al massimo scarico della ghiandola colpita. È importante fermare la produzione eccessiva di secrezioni enzimatiche. Tuttavia, secondo i nutrizionisti, di tanto in tanto è necessario fornire agli organi digestivi un riposo completo. Durante questo periodo, l'organo interessato è più predisposto alla rigenerazione, perchéfunzionalmente "addormentato".
A tale scopo viene effettuato il digiuno terapeutico (rifiuto completo del cibo). Molto spesso, questo regime viene osservato per 24 ore, ma può essere aumentato se il paziente si sente bene e sotto la supervisione di un medico. L'astinenza dal cibo a lungo termine (più di 7 giorni) richiede il ricovero in ospedale.
Un'opzione più delicata sono i giorni di digiuno. I nutrizionisti consigliano di consumarli almeno una volta alla settimana. Dalla linea dei piatti consentiti, ne viene selezionato uno, ad esempio, il porridge o la purea di verdure. Viene preparato in quantità tali da poter essere suddiviso in più pasti. Nessun altro prodotto viene consumato.
Recensioni e risultati
Solo con la stretta osservanza delle regole del lettino di trattamento è possibile osservare una dinamica positiva e stabile di remissione.
Qualsiasi violazione, anche minore, della dieta può annullare tutti gli sforzi compiuti in precedenza, provocando un nuovo ciclo di malattia. Come ciò potrebbe andare a finire per il paziente, nessun medico lo dirà in anticipo, ma in ogni caso le conseguenze saranno le più deludenti. Le recensioni di pazienti con pancreatite lo confermano solo. Ecco perché è così importante mangiare bene. L'importante è prendersela con calma, studiare il proprio corpo e capire cosa è ben tollerato e cosa è male. Un'ottima motivazione in questa materia è il forte sostegno dei propri cari.
Prezzo
Il costo di un paniere alimentare dietetico settimanale è in media dai 20 ai 40 dollari.